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2009年 01月 17日
2009年 01月 17日
いつも仲良くしてもらっているお友達に素敵な器をいただきました 本当に嬉しい 大好きな安藤雅信さんの器。しかも 以前、個展に行ったとき 一番に惹かれた器。存在感があって美しい。しかも、料理を美しく見せてくれる。 ありがとう。今度は この器でおもてなししなくちゃね。 #
by hana-1357
| 2009-01-17 21:16
2009年 01月 10日
撮影が終わった後の静けさに充足感を感じます。なんて、撮影中はバタバタとしていて今回も写真撮りそびれてしまいました。残念。 今年始まって 初めてのtaktの撮影でした。 なんと、スタッフのTさんからお祝いをいただきました。JUINさんの素敵なアレンジ。嬉しすぎます。 一気に、部屋がいきいきと呼吸をはじめたように感じました。 ありがとうございました。 さて、撮影。 今日の食材は、春には旬を向かえる(じゃがいも)。 ・クロックムッシュ ・ツナのパテ ・クラムチャウダー ・ジャガイモのサラダ バーニャカーダソース の4品。 takt3月号に掲載の予定です。お楽しみに。 #
by hana-1357
| 2009-01-10 22:09
2009年 01月 06日
寒い日が続いています。子どもも少し大きくなり、火は危ないことを伝えられる年齢になったので、今年から念願のアラジン日よりを楽しんでいます。アラジンのブルーフレームを見ているだけで、なんともいえずほっとします。今日はのんびりな1日だったので、ストーブ料理を作ってみたくなりました。寒い日にくつくつとスープが出来上がっていくのは、冬ならではのうれしさです。レシピ: あさり、エビ、ホタテ、イカ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリ、エリンギをすべてサイコロ切りにし お鍋に。オリーブオイルで炒め、塩コショウ。ひたひたのお水で ブイヨン、ローリエを加え 煮込みます。 いいくらいに煮込まれたら、牛乳とシチューのもとを加えさらに煮込みます。器に盛りつけて バジルをひとふり。パンとともにいただきました。 #
by hana-1357
| 2009-01-06 01:09
2009年 01月 02日
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by hana-1357
| 2009-01-02 08:23
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